¿Cómo nos influyen los sonidos mientras comemos?

Comemos con los ojos, la boca y... las orejas. Especialistas de la Universidad de Oxford han demostrado que la percepción del dulzor de un pastel aumenta si al ingerirlo escuchamos sonidos de alta frecuencia. Por su parte, los de baja frecuencia potencian el amargor del café y el gusto del parmesano y de la salsa de soja.

Y hay mucho más. En un entorno ruidoso, la percepción del dulzor de los alimentos se reduce notablemente. Otros

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